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Avances en tecnología alimentaria: estudios y aplicaciones Francisco Javier Domínguez Rodríguez, Orlando Meneses Quelal diciembre 31, 2025
Caracterización bromatológica de las especies nativas con potencial nutricional y resistentes al cambio climático desde la percepción de las comunidades Afroecuatoriana y Awá de las provincias de la frontera norte Miguel Ángel Anchundia Lucas, Carlos Arturo Paredes Pita, Diego Marcelo Caicedo Rosero mayo 22, 2025
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