2025

Caracterización bromatológica de las especies nativas con potencial nutricional y resistentes al cambio climático desde la percepción de las comunidades Afroecuatoriana y Awá de las provincias de la frontera norte

Authors

  • Miguel Ángel Anchundia Lucas Universidad Politécnica Estatal del Carchi ORCID 0000-0003-3445-7757
  • Carlos Arturo Paredes Pita Universidad Politécnica Estatal del Carchi
  • Diego Marcelo Caicedo Rosero Universidad Politécnica Estatal del Carchi ORCID 0000-0003-4422-5845

Synopsis

El presente trabajo contiene datos de especies vegetales de mayor importancia para las comunidades Afro y Awá respecto a su dieta alimenticia. Dicha información muestra su nombre común, taxonomía, caracterización botánica básica, las características del ecosistema al cual pertenecen las especies, su hábito, y las principales propiedades nutricionales; dicha información fue levantada con el aporte de las comunidades Awá y Afro de la zona norte de Ecuador. 

 

How to cite

APA 7

Anchundia Lucas, M. Á., Paredes Pita, C. A., & Caicedo Rosero, D. M. (2025). Caracterización bromatológica de las especies nativas con potencial nutricional y resistentes al cambio climático desde la percepción de las comunidades Afroecuatoriana y Awá de las provincias de la frontera norte. Publicaciones UPEC. https://doi.org/10.32645/9789942625403

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