Caracterización bromatológica de las especies nativas con potencial nutricional y resistentes al cambio climático desde la percepción de las comunidades Afroecuatoriana y Awá de las provincias de la frontera norte
Sinopsis
El presente trabajo contiene datos de especies vegetales de mayor importancia para las comunidades Afro y Awá respecto a su dieta alimenticia. Dicha información muestra su nombre común, taxonomía, caracterización botánica básica, las características del ecosistema al cual pertenecen las especies, su hábito, y las principales propiedades nutricionales; dicha información fue levantada con el aporte de las comunidades Awá y Afro de la zona norte de Ecuador.
Cómo citar
APA 7
Anchundia Lucas, M. Á., Paredes Pita, C. A., & Caicedo Rosero, D. M. (2025). Caracterización bromatológica de las especies nativas con potencial nutricional y resistentes al cambio climático desde la percepción de las comunidades Afroecuatoriana y Awá de las provincias de la frontera norte. Unidad de Producción y Difusión Científica y Académica. https://doi.org/10.32645/9789942625403